使用白酒灌裝機灌裝時需注意哪些細節

　　白酒灌裝機是根據白酒的特點進行機械自動化生產的設備，可大量節省人力、物力，實現白酒自動化灌裝。下面來了解一下灌裝時注意什么吧。
　　1、調度加漿對水質的要求：灌裝的白酒若需加漿調度時，為避免產生沉淀，不要用沒有處理過的硬水。
　　2、白酒灌裝機用固體酒尾降度要注意的問題：固體酒尾不僅含有一定量的酒精分子，而且還含有豐富的香味物質。用酒尾降度是提高普通白酒質量有效的方法，但由于其中含有的脂肪乙脂含量較高，容易使配制的白酒在低溫下產生失光、沉淀等現象。冬季在用酒尾降度時要酌情處理，對高、中檔白酒不易用酒尾降度，易采用了高度摘酒降度加漿方法。

　　3、白酒灌裝機固體白酒生產時要嚴格分段摘酒：蒸餾白酒時要注意掐頭去尾，不能將酒尾拉過長，要保持入庫度數，不然不僅會使白酒雜味大，會使白酒產生混濁、沉淀。

　　白酒灌裝機的白酒儲存或灌裝的時候，要避免與銅質、鐵質等的器具接觸，酒泵用不銹鋼流酒的管道，防止白酒溶入銅鐵離子而產生變色或沉淀。